L'offre et la demande...

Dans un pays étranger, un docteur se promène et voit une enseigne sur le trottoir qui dit:
"CERVELLE À VENDRE"
Curiosité aidant, il entre dans la boutique, et effectivement, le gars a de la cervelle à vendre! Et en plusieurs variétés en plus!


Cervelle d'infirmier:6$ /kg
Cervelle de docteur: 8$ /kg
Cervelle de journalier: 19$ /kg
Cervelle de fonctionnaire: 40$ /kg
Cervelle de courtier immobilier: 60$ /kg
Cervelle d'ingénieur: 80$ /kg
Cervelle de politicien: 100$ /kg
Cervelle d'avocat: 150$ /kg

Alors le docteur demande: 
- Pourquoi la cervelle de docteur ne vaut que 8$ /kg, alors que celle d'avocat se vend 150$ /kg?

Le tenancier répond:
- C'est simple! Ça va avec l'offre et la demande monsieur! Savez-vous combien d'avocats ça prend pour assembler un... seul... kilos... de cervelle?!